豊川稲荷で有名な愛知県豊川市。昭和３０年に創業、職人である祖父と父の背中を見て育ってきた。２年間のサラリーマン生活を辞め家業に。時代を見据え、チラシとホームページで本物塗装の「技と知識」を伝えて来た。年間７０棟以上の建物を蘇生させるまでに…。「職人　吉田寛斎」を名乗る「寛斎」の雅号は「常に自分らしい感性を大切に」と友人が贈ってくれたもの…。その名に恥じぬよう三代目として職人であり続ける事を決意した。「見えない場所ほど手間をかけ、ひと塗り、ひと塗りを丁寧に！」がモットー。